菜花是什么菜
菜花属于十字花科、芸苔属的植物,又叫做大花菜、椰菜花菜、花椰菜等,在一年四季均有成熟,具体还是和播种时间有关,原产于地中海沿岸,主要产地有中国、意大利、法国、印度、英国等国家。
菜花是什么样子
菜花是一种二年生的草本植物,株高60-90厘米左右,茎直立粗壮,常有分枝,基生叶呈长圆形,花朵为淡黄色,后会逐渐变成白色。
菜花做法
1、花菜炒腐竹
将花菜根清洗干净并切成小块,然后在水中加盐煮熟,将泡发的腐竹切成段,放在花菜根中翻炒均匀,然后加入盐、耗油、鸡精等调味即可。
2、 清炒菜花
将菜花削掉外皮它切成片状,起锅放油加热,放入少量的葱花炒香,然后把菜花根放入炒制三分钟,加入盐及鸡精调味即可。
菜花的功效与作用
菜花中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种营养元素,可以帮助人们清理肠道,对于肠道健康是十分有益的,不过要注意烹饪的时候不适合加温太久。
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