梅菜简介
梅菜是干制蔬菜的统称,它属于腌制品这一种类,在我国的惠州地区最出名,是采用新鲜的蔬菜在经过晾晒、精选、漂洗等多个工序后,再加工制成的,它的色泽鲜美、香气浓...
雪里红简介
雪里红属于十字花科雪里红属植物,是芥菜的变种,雪里红就是将芥叶连茎腌制而成的。雪里红的叶子深裂,边缘较皱缩,颜色为黄色,雪里红有着清热解毒,开胃消食的功效...
雪里红的营养价值
其实对于现代人来说常吃雪里红还有一个很大的好处,就是可以促进减肥,保持一个最苗条的身材,其实雪里红的功效还有很多,可以说雪里红就是一种保健功效很强的...
雪里红的腌制方法:
材料:雪菜(毛重)8斤,盐1斤
做法:
1.将雪菜择洗干净,将黄叶取下就可以了,如果从农家地里新买的,要让它蔫两天;
2.清洗:这步骤可以省略,等腌好了统一清洗;那些在露...
食疗作用
1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作...
雪里红包子的做法:
材料:中筋面粉3杯又2大匙,雪里红半斤,香菇3两,冬粉1把,干酵母粉1小匙
调味料:细砂糖2大匙又2小匙,酱油2大匙,白胡椒粉1/4小匙
做法
1.取一个大碗,倒入3杯中筋面...
雪里红最适合在春季2-4月份或者是夏季7-9月的时候进行播种,如果想让雪里红早些成熟的话,可以将其放在温室令其生长。通常,9月份种植的雪里红要到第2年春季的时候才可以成...
2023-09-09 阅读全文>>雪里红的营养
雪里红的价值不仅仅体现在食用方面,在药用方面的价值也是很高的。可以算是一种中药了,绿色无污染。雪里红中含有大量的营养物质,比如说雪里红含有丰富的蛋白质,...
如果用来腌制切记不要清洗。
先把雪里红在室外晾晒大约一天一夜即可。
目的是晾出多余的水分,使雪里红打蔫,体积缩小。
为了不出现烂菜现象,在腌制前最好不要清洗,
若买回来的...
肉末雪里红:
肉末雪菜魔芋丝
材料:雪菜,魔芋丝,肉末,干红辣椒
做法
1.雪菜切末后用清水泡十分钟,去盐。
2.魔芋丝清水泡三五分钟,猪瘦肉切末。
3.锅内放油,放入两三个辣椒炒香,然后...
170多亩雪里红开花
陈芦忠是高丰镇乐丰村的村民,自从村里搞土地承包后,他便与另一个村民合伙承包下了200多亩地,先后种过西瓜、玉米等农作物。
3年前,一次偶然的机会,陈芦忠与...
(1)醒脑提神。雪里红含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。[美食中国]
(2)解...
对于吃,我一向认为马虎不得,也不能求快,必须按部就班、循序渐进,而做雪里红这道菜更应如此。于是,每年阳历的九月,我的爸妈都会在小院中栽雪里红,到当年农历十二月,想吃雪里红炒肉...
2023-09-09 阅读全文>>1、清炒雪里红:
【用料】:腌制后的雪里红500克,大蒜末30克。
【做法】:将雪里红清洗后拧干水,切细待用。锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加...
市面上出售的雪里红,以宁波出产的最为著名,宁波人将秋冬收割的芥菜,整棵烘干切开,放入瓮中,撒下大量盐,再用石块压在上面,放置20天,便可食用。雪里红含胡萝卜素和多种维生素。能增...
2023-09-09 阅读全文>>腌制材料 雪里红12斤,盐7两,花椒50克,姜、葱、干红椒各适量。 第一种雪里红腌制方法
1、买来的雪里红去黄叶,削去根部,清洗晾干;
2、清洗菜板、菜刀以及一切有关器...
雪里红作为十字花科的绿叶菜,除了具有十字花科食物里抗肿瘤活性的异硫氰酸盐以外,还有绿叶菜的高纤维、高钙的特点。只是雪里红大家都比较习惯腌制了以后再吃,这样不仅破坏了...
2023-09-05 阅读全文>>经过近几年的发展,成塘村已成了远近闻名的雪里红种植专业村,总种植面积达266公顷,年产值上千万元。宁海县农贸市场上80%以上的咸菜都是由成塘村的雪里红腌制而成的。目前,该村...
2023-09-05 阅读全文>>香花桥街道大联村地处青浦城区西北侧,与江苏昆山交界,村内大部分村民以从事农业生产为主业,人均收入水平较低。陆永昌利用自身多年从事农业种植所取得的经验,刻苦钻研雪里红种...
2023-09-05 阅读全文>>由于种植效益的提高,去年余姚、慈溪两市的菜农扩大了榨菜和雪里红的种植面积。今年3月份以来,两市榨菜和雪里红普遍丰收,前几天出现了榨菜鲜头和雪里红的滞销情况,收购价格也...
2023-09-05 阅读全文>>八十年代初,一位余姚的朋友到本地来贩销腌榨菜,在与朋友的交往中,吕如旺逐渐学到了“生意经”。此后,吕如旺与余姚朋友合作做起了榨菜生意。从1985年开始,每年榨菜的...
2023-09-05 阅读全文>>在宋老家村的雪里红收购点,菜农们在路旁排成卖菜长队,一辆辆三轮、四轮车,装满了鲜嫩的雪里红,等候过磅出售。“我种了10亩雪里红,一亩能收1万多斤。按每斤1.4元算,这一季...
2023-09-05 阅读全文>>造成这种局面的主要是由于去年雪里红的种植效益较高,因而今年各地的种植量都有所增加,仅慈溪市种植面积就达3万亩,再加上气候原因,今年的蔬菜长势较好,所以市场上的鲜雪里红总...
2023-09-05 阅读全文>>作为中国雪里红之乡,鄞州雪里红常年种植面积稳定在1200公顷左右,20家生产企业年种植鲜菜5.25万吨,生产雪里红产品3.72万吨,产值1.5亿元,获得了鄞州区首个国家地理标志证明商标,...
2023-09-05 阅读全文>>“今年腌制的雪里红市场价看好,预计每亩雪里红可以比去年增收近2000元。”新联村一名徐姓村民告诉记者。近年来,随着雪里红产业扩大,嘉善的雪里红加工企业不断增多...
2023-09-05 阅读全文>>